Les ingrédients de la recette
- Poitrine de poulet
- Poivrons
- Oignons
- Mélange d’épices mexicaines (paprika, cumin, poudre d’ail, poudre d’oignon, piment de Cayenne, sel, poivre)
- Jus de citron vert
- Huile d’olive
- Feuilles de laitue
- Tomates
- Avocats
- Crème fraîche
- Coriandre fraîche
- Tortillas de maïs sans gluten
Guide de préparation de la recette fajita sans gluten
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Préparer les légumes en les lavant, les épluchant et les coupant en fines lamelles
- Couper le poulet en fines lanières
- Préparer la marinade en mélangeant les épices, l’huile d’olive et le jus de citron
Étape 2: Marinade du poulet (30 minutes)
- Mettre les lanières de poulet dans un récipient, verser la marinade et mélanger pour bien enrober le poulet
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que le poulet s’imprègne des saveurs
Étape 3: Cuisson du poulet et des légumes (15 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen
- Ajouter les lanières de poulet marinées et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur
- Ajouter les légumes coupés et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants
Étape 4: Assemblage des fajitas (10 minutes)
- Chauffer les tortillas sans gluten dans une poêle ou au micro-ondes
- Garnir chaque tortilla de poulet et de légumes sautés
- Ajouter des accompagnements tels que salsa, guacamole, fromage râpé, et plier les tortillas en fajitas
Étape 5: Service et dégustation
- Servir les fajitas chaudes avec des quartiers de citron vert et de la crème fraîche
- Déguster ces délicieuses fajitas sans gluten avec vos proches
