Les ingrédients de la recette
- 250g de blancs de poulet
- 200g de fromage blanc
- 100g de quinoa cuit
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- Sel et poivre noir
- Coriandre fraîche pour la garniture
Guide de préparation de la recette hyperprotéinée
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Laver et couper les viandes
- Hacher finement les herbes fraîches
- Émincer les oignons et l’ail
Étape 2: Cuisson des protéines (20 minutes)
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle
- Faire cuire les viandes jusqu’à ce qu’elles soient dorées
Étape 3: Préparation de l’accompagnement (10 minutes)
- Cuire le quinoa ou le riz selon les indications sur l’emballage
- Verser les légumes dans une casserole avec un peu d’eau et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Étape 4: Préparation de la sauce protéinée (10 minutes)
- Dans une casserole, mélanger la crème fraîche, le bouillon de volaille et les épices
- Laisser mijoter à feu doux en remuant jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse
Étape 5: Dressage et service (5 minutes)
- Disposer les viandes et l’accompagnement dans une assiette
- Napper le tout de la sauce protéinée
- Servir chaud et déguster immédiatement
