Les ingrédients de la recette
- Yaourt nature
- Ferment lactique
- Thermomètre culinaire
- Bouteille isotherme ou yaourtière
Guide de préparation de la recette ferment yaourt yalacta
Étape 1: Préparation du lait (30 minutes)
- Chauffer le lait à 42°C
- Ajouter le ferment lactique
- Mélanger délicatement
- Laisser reposer pendant 10 minutes
Étape 2: Incubation (8 heures)
- Transférer le mélange dans des pots de yaourt
- Placer les pots dans une yaourtière
- Laisser fermenter pendant 8 heures
Étape 3: Refroidissement et conservation (2 heures)
- Sortir les pots de la yaourtière et les laisser refroidir à température ambiante
- Placer les yaourts au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de les déguster
