Les ingrédients de la recette
- Poulet
- Oignon
- Carottes
- Champignons
- Vin blanc
- Bouquet garni
- Beurre
- Farine
- Bouillon de poulet
- Crème fraîche
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette française: recette en fonction des ingrédients
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Eplucher et hacher les oignons
- Hacher l’ail
- Couper les légumes en dés
Étape 2: Cuisson de la viande (30 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans une cocotte
- Faire dorer la viande de tous les côtés
- Ajouter les oignons, l’ail et les légumes
- Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes
Étape 3: Préparation de la sauce (15 minutes)
- Retirer la viande et les légumes de la cocotte
- Ajouter un peu de farine dans la cocotte pour faire un roux
- Verser du vin rouge pour déglacer et laisser réduire
- Remettre la viande et les légumes dans la cocotte
- Ajouter du bouillon de viande, des herbes de Provence et laisser mijoter
Étape 4: Cuisson finale et service (10 minutes)
- Vérifier la cuisson de la viande et rectifier l’assaisonnement si nécessaire
- Servir chaud avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches
