Les ingrédients de la recette
- Farine
- Sucre
- Oeufs
- Beurre
- Levure
- Citron
- Crème fraîche
- Sel
Guide de préparation de la recette Citron Cake
Étape 1: Préparation de la pâte (20 minutes)
- Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un bol
- Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien
- Incorporer le beurre fondu et le zeste de citron
Étape 2: Cuisson du gâteau (45 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Beurrer et fariner un moule à cake
- Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 45 minutes
Étape 3: Préparation du sirop au citron (10 minutes)
- Chauffer le jus de citron avec le sucre dans une casserole
- Laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que le sucre soit dissous
- Retirer du feu et laisser tiédir
Étape 4: Imprégnation du gâteau (15 minutes)
- Démouler le gâteau refroidi sur une grille
- Piquer le gâteau avec un cure-dent et verser le sirop au citron dessus
- Laisser reposer pour que le gâteau absorbe le sirop
Étape 5: Finition et service (5 minutes)
- Décorer le citron cake avec des tranches de citron et du zeste
- Déguster frais accompagné d’une tasse de thé ou de café
