Les ingrédients de la recette
- Vin blanc
- Ail
- Échalotes
- Beurre
- Crème fraîche
- Sel
- Poivre noir
Guide de préparation de la recette repas à boire
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Eplucher et couper les légumes
- Hacher les herbes fraîches
- Sortir la viande du réfrigérateur pour qu’elle atteigne la température ambiante
Étape 2: Cuisson de la viande (30 minutes)
- Chauffer une poêle à feu moyen-vif
- Faire cuire la viande en la retournant plusieurs fois pour une cuisson uniforme
- Assaisonner la viande avec des herbes et des épices selon votre goût
Étape 3: Préparation de la sauce (15 minutes)
- Faire fondre du beurre dans une casserole
- Ajouter de la farine pour faire un roux
- Verser progressivement du bouillon en remuant constamment pour éviter les grumeaux
- Laisser mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe
Étape 4: Présentation du plat (5 minutes)
- Dresser la viande dans les assiettes
- Napper de sauce chaud
- Servir accompagné d’un bon vin
