Les ingrédients de la recette
- 500g de farine
- 250g de beurre
- 250g de sucre
- 6 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille
- Des zestes de citron
- Un peu de lait
Guide de préparation de la recette gateau battu moule
Étape 1: Préparation de la pâte (20 minutes)
- Mélanger la farine, le sel et la levure dans un récipient
- Ajouter les œufs, le sucre et le beurre ramolli
- Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène
Étape 2: Repos de la pâte (1 heure)
- Couvrir la pâte d’un linge propre et la laisser reposer au frais pour 1 heure
Étape 3: Façonnage du gâteau battu (10 minutes)
- Beurrer et fariner un moule à gâteau battu
- Prélever des morceaux de pâte et les disposer en forme de boule dans le moule
Étape 4: Cuisson du gâteau (40 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Enfourner le gâteau et laisser cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré
Étape 5: Démoulage et service (5 minutes)
- Laisser refroidir le gâteau battu dans le moule avant de le démouler délicatement
- Servir le gâteau battu tiède ou froid, accompagné d’une tasse de thé ou de café
