Les ingrédients de la recette
- 6 oeufs
- 200g de sucre
- 120g de farine
- 60g de fécule de pomme de terre
- 1 pincée de sel
- Beurre et farine pour le moule
Guide de préparation de la recette Gâteau de Savoie
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Beurrer et fariner le moule à gâteau
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs
- Zester un citron bio
Étape 2: Préparation de la pâte à gâteau (15 minutes)
- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter la farine et la maïzena tamisées, ainsi que le zeste de citron
- Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente
Étape 3: Cuisson du gâteau (30 minutes)
- Verser la pâte dans le moule préparé
- Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et gonflé
- Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir dans le moule avant de le démouler
Étape 4: Présentation et dégustation (5 minutes)
- Parsemer éventuellement de sucre glace avant de servir
- Déguster le Gâteau de Savoie avec un café ou un thé
