Les ingrédients de la recette
- 500g de viande d’agneau hachée
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de harissa
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour la garniture
Guide de préparation de la recette Kondres
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Epluchez et coupez les légumes en petits morceaux
- Hacher finement l’ail et l’oignon
- Couper la viande en dés
Étape 2: Cuisson de la viande et des légumes (30 minutes)
- Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle
- Faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Ajoutez la viande et faites-la dorer de tous les côtés
- Ajoutez les légumes coupés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Étape 3: Préparation de la sauce et assemblage (15 minutes)
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien
- Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre selon votre goût
- Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes
- Servez la viande et les légumes avec la sauce bien chaude
