Les ingrédients de la recette
- Feuilles d’algue sushi
- Riz à sushi
- Vinaigre de riz
- Sucre
- Sel
- Poisson frais (saumon, thon, etc.)
- Avocat
- Concombre
- Crevettes cuites
- Mayonnaise japonaise
- Sauce soja
- Wasabi
- Gingembre mariné
- Graines de sésame
- Ciboulette
- Sauce piquante
Guide de préparation de la recette feuille algue sushi
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Prendre les feuilles d’algue nori et les ingrédients de garniture
- Couper les légumes en fines lamelles
- Préparer le riz vinaigré selon la recette traditionnelle
Étape 2: Assemblage des sushis (30 minutes)
- Placer une feuille d’algue nori sur une natte en bambou
- Étaler une fine couche de riz vinaigré sur la moitié de la feuille en laissant un bord libre
- Ajouter les ingrédients de garniture sur le riz
- Rouler délicatement la feuille d’algue en serrant bien la garniture à l’intérieur
Étape 3: Découpe et présentation (10 minutes)
- Humidifier un couteau tranchant pour découper les sushis en tranches régulières
- Disposer les sushis découpés sur un plat de service
- Servir avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné
