Les ingrédients de la recette
- Lait entier
- Crème fraîche
- Œufs
- Sucre
- Farine
- Beurre
Guide de préparation de la recette lait crème
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Préparer les œufs, le sucre et la vanille
- Faire chauffer le lait dans une casserole
Étape 2: Préparation de la crème anglaise (30 minutes)
- Battre les œufs et le sucre dans un bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Progressivement, verser le lait chaud sur le mélange en remuant constamment
- Transférer le mélange dans une casserole et chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe
- Retirer du feu et laisser refroidir
Étape 3: Refroidissement et service (2 heures)
- Verser la crème anglaise dans des ramequins individuels
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir
- Déguster la crème anglaise bien froide
