Les ingrédients de la recette
- 500g de farine
- 10g de levure de boulanger
- 50g de sucre
- 10g de sel
- 200ml de lait
- 3 oeufs
- 150g de beurre
- Œufs battus pour la dorure
Guide de préparation de la recette mini pain brioché
Étape 1: Préparation de la pâte à briocher (30 minutes de préparation + 1h30 de repos)
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier
- Ajouter les œufs battus et le lait tiède, puis pétrir la pâte pendant 10 minutes
- Incorporer le beurre mou morceau par morceau en continuant à pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique