Les ingrédients de la recette
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 10g de sel
- 25g de levure de boulanger fraîche
- 200ml de lait tiède
- 2 œufs
- 100g de beurre mou
Guide de préparation de la recette moule pains au lait
Étape 1: Préparation de la pâte (1 heure)
- Préparer la levure et la laisser reposer selon les instructions
- Mélanger la farine, le sucre, le sel, le lait tiède et le beurre ramolli
- Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse
- Laisser la pâte reposer et lever pendant environ 30 minutes
Étape 2: Façonnage des pains au lait (30 minutes)
- Dégazer la pâte et former des petites boules de pâte de taille égale
- Placer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Laisser reposer les pains au lait pendant environ 15 minutes
Étape 3: Cuisson des pains au lait (25 minutes)
- Préchauffer le four à la température indiquée
- Badigeonner les pains au lait de jaune d’œuf pour les dorer
- Enfourner les pains au lait et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Laisser refroidir avant de déguster
