Les ingrédients de la recette
- Farine
- Sucre
- Oeufs
- Beurre
- Lait
- Levure chimique
- Extrait de vanille
- Cacao en poudre
- Crème liquide
- Chocolat noir
- Chocolat au lait
- Chocolat blanc
- Amandes effilées
Guide de préparation de la recette Napolitain Cake Factory
Étape 1: Préparation des différentes couches (30 minutes)
- Préparer la pâte à biscuit selon la recette et la diviser en trois parts égales
- Préparer la ganache au chocolat et la ganache à la fraise
- Chemiser les moules de cuisson avec du papier sulfurisé
Étape 2: Cuisson des biscuits (20 minutes)
- Cuire les trois différentes couches de biscuit au four à des températures variées selon les indications de la recette
- Laisser refroidir les biscuits complètement avant de les manipuler
Étape 3: Montage du Napolitain Cake (15 minutes)
- Placer une couche de biscuit au chocolat dans un moule à cake et l’imbiber de sirop
- Ajouter une couche de ganache à la fraise puis une couche de biscuit à la vanille
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de biscuit à la vanille sur le dessus
Étape 4: Décoration finale (10 minutes)
- Napper le dessus du gâteau avec une couche de glaçage au chocolat et lisser la surface
- Décorer le dessus du gâteau selon vos préférences avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais
- Laisser reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le découper et le servir
