Les ingrédients de la recette
- 500g de farine de blé
- 10g de levure de boulanger
- 10g de sel
- 250ml d’eau tiède
- 50g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
Guide de préparation de la recette pain de mie sans alcool
Étape 1: Préparation de la pâte (1 heure)
- Réunir les ingrédients nécessaires
- Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier
- Ajouter le beurre et le lait tiède, pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène
- Laisser reposer la pâte, recouverte d’un linge, pendant 30 minutes
Étape 2: Façonnage du pain (30 minutes)
- Dégazer la pâte et la diviser en portions égales
- Façonner chaque portion en forme de pain de mie et les placer dans des moules à cake beurrés
- Laisser lever les pains pendant 1 heure, recouverts d’un linge propre
Étape 3: Cuisson du pain (45 minutes)
- Préchauffer le four à la température indiquée pour la cuisson du pain
- Enfourner les pains et les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sonnent creux lorsqu’on tape dessus
- Laisser refroidir les pains sur une grille avant de les démouler
