Les ingrédients de la recette
- Pâte à raviolis
- Fromage ricotta
- Épinards frais
- Œuf
- Beurre
- Sel et poivre
- Noix de muscade
- Parmesan râpé
- Sauce tomate maison
- Basilic frais
Guide de préparation de la recette des raviolles
Étape 1: Préparation de la pâte à raviolles (45 minutes)
- Préparer la pâte avec de la farine, des œufs et un peu d’eau
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes
- Abaisser la pâte et découper des cercles pour former les raviolles
Étape 2: Préparation de la farce (20 minutes)
- Mélanger de la viande hachée, des herbes aromatiques et du parmesan râpé pour la farce
- Garnir les cercles de pâte avec la farce et refermer les raviolles
Étape 3: Cuisson des raviolles (10 minutes)
- Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole
- Cuire les raviolles pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface
- Égoutter les raviolles et les servir chaudes
Étape 4: Préparation de la sauce (15 minutes)
- Faire fondre du beurre dans une poêle
- Ajouter de la sauge et des noisettes concassées pour parfumer la sauce
- Verser la sauce sur les raviolles avant de servir
