Les ingrédients de la recette
- 500g de farine de blé
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 25cl d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Guide de préparation de la recette Pain Pita Grec
Étape 1: Préparation de la pâte (1 heure)
- Mélanger la farine, l’eau, la levure, le sel et l’huile dans un bol jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique
- Laisser reposer la pâte couverte d’un linge propre dans un endroit tiède pendant 45 minutes
Étape 2: Division et façonnage des pains (20 minutes)
- Diviser la pâte en portions égales et former des boules
- Étaler chaque boule en forme de disque d’environ 15 cm de diamètre et 0.5 cm d’épaisseur
- Laisser reposer les pains sur une surface légèrement farinée pendant 10 minutes
Étape 3: Cuisson des pains (15 minutes)
- Préchauffer une poêle ou une plancha à feu moyen-élevé
- Faire cuire les pains un par un dans la poêle chaude pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement gonflés
- Retirer les pains de la poêle et les envelopper dans un torchon propre pour les garder chauds et moelleux
Étape 4: Service
- Déguster les pains pita grecs chauds accompagnés de votre garniture préférée, comme du tzatziki, des brochettes de viande ou des légumes grillés
