Les ingrédients de la recette
- Farine d’épeautre
- Oeufs
- Lait
- Beurre
- Sel
- Sucre
- Levure
- Crème fraîche
- Fromage râpé
- Herbes fraîches
- Champignons
- Jambon
- Tomates
- Épinards
- Oignons
- Ail
Guide de préparation de la recette farine d’épeautre
Étape 1: Préparation de la pâte (30 minutes)
- Préparer les ingrédients pour la pâte
- Mélanger la farine d’épeautre avec de l’eau tiède et une pincée de sel
- Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène
- Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes
Étape 2: Façonnage des pâtons (15 minutes)
- Diviser la pâte en petites portions
- Façonner chaque portion en boule ou en forme de galette selon votre choix
- Laisser reposer les pâtons pendant quelques minutes
Étape 3: Cuisson des pâtons (20 minutes)
- Faire chauffer une poêle ou une plancha
- Cuire les pâtons des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants
- Surveiller la cuisson pour éviter que les pâtons ne brûlent
Étape 4: Dégustation (5 minutes)
- Servir les pâtons chauds, accompagnés de beurre, de confiture ou de fromage
- Apprécier la texture et la saveur unique de la farine d’épeautre dans cette préparation traditionnelle
