Les ingrédients de la recette
- Pistaches concassées
- Farine
- Sucre
- Beurre
- Blancs d’œufs
- Extrait de vanille
- Sel
Guide de préparation de la recette pistache concassée
Étape 1: Préparation des pistaches (10 minutes)
- Décortiquer les pistaches
- Les concasser grossièrement
Étape 2: Préparation de l’appareil à pistache (20 minutes)
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs
- Battre les jaunes avec du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter les pistaches concassées
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation
Étape 3: Cuisson du mélange (30 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Verser la préparation dans un moule beurré
- Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et la lame d’un couteau ressorte propre
Étape 4: Dégustation (5 minutes)
- Laisser refroidir le gâteau
- Démouler et saupoudrer de sucre glace avant de servir
