Les ingrédients de la recette
- Menthe fraîche
- Sucre
- Eau
- Alcool neutre (comme de la vodka)
Guide de préparation de la recette liqueur de menthe
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Cueillir des feuilles de menthe fraîche
- Laver les feuilles de menthe soigneusement
- Préparer de l’alcool neutre (généralement de la vodka)
Étape 2: Infusion de la menthe dans l’alcool (1 semaine)
- Placer les feuilles de menthe dans un bocal en verre propre et sec
- Verser l’alcool sur les feuilles de menthe de manière à les recouvrir complètement
- Fermer hermétiquement le bocal et laisser infuser dans un endroit frais et sombre pendant 1 semaine
Étape 3: Préparation du sirop de sucre (20 minutes)
- Porter à ébullition une quantité égale d’eau et de sucre dans une casserole
- Laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous
- Laisser refroidir le sirop de sucre complètement
Étape 4: Filtrage et assemblage de la liqueur (30 minutes)
- Après l’infusion de la menthe, filtrer l’alcool pour retirer les feuilles de menthe
- Mélanger le sirop de sucre refroidi avec l’alcool infusé à la menthe
- Transvaser la liqueur de menthe obtenue dans des bouteilles propres
