Les ingrédients de la recette
- Pâtes fraîches
- Truffes fraîches
- Beurre
- Crème fraîche
- Parmesan
- Sel et poivre
- Persil frais
Guide de préparation de la recette pâtes aux truffes
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Eplucher et hacher les truffes
- Cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée
Étape 2: Préparation de la sauce aux truffes (15 minutes)
- Faire fondre du beurre dans une poêle
- Ajouter les truffes hachées et les faire revenir légèrement
- Verser la crème fraîche et laisser mijoter doucement
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût
Étape 3: Assemblage des pâtes aux truffes (5 minutes)
- Egoutter les pâtes cuites
- Les mélanger délicatement dans la poêle avec la sauce aux truffes
- Servir chaud, accompagné de copeaux de parmesan si désiré
