Les ingrédients de la recette
- Perles de tapioca
- Bouillon de volaille
- Poitrine de poulet
- Champignons shiitake
- Carottes
- Oignons
- Ail
- Gingembre
- Saumon fumé
- Ciboulette
- Sauce soja
Guide de préparation de la recette perles japon
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Éplucher et émincer les légumes
- Cuire le riz à sushi selon les instructions sur l’emballage
- Dissoudre le sucre dans le vinaigre de riz pour l’assaisonnement
Étape 2: Préparation des perles japon (20 minutes)
- Tremper vos mains dans un mélange d’eau et de vinaigre pour former les perles
- Prendre une petite quantité de riz cuit et former délicatement des perles
- Répéter jusqu’à épuisement du riz
Étape 3: Assemblage des perles japon (10 minutes)
- Placer les perles dans un récipient
- Disposer les légumes émincés sur les perles
- Arroser d’un filet de sauce soja pour assaisonner
Étape 4: Présentation des perles japon
- Dresser les perles japon dans des assiettes individuelles
- Garnir avec des graines de sésame pour la touche finale
