Les ingrédients de la recette
- Oeufs frais
- Vinaigre blanc
- Eau
Guide de préparation de la recette pocheuse oeuf
Étape 1: Préparation des œufs (5 minutes)
- Casser un œuf dans un petit ramequin
Étape 2: Préparation de l’eau vinaigrée (10 minutes)
- Remplir une casserole d’eau et ajouter du vinaigre blanc
- Porter l’eau à frémissement
Étape 3: Pocheuse les œufs (3 minutes par œuf)
- Délicatement verser l’œuf dans l’eau frémissante
- Laisser cuire pendant environ 3 minutes pour obtenir un œuf poché parfait
- Retirer l’œuf avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant
Étape 4: Dressage (5 minutes)
- Disposer l’œuf poché sur une assiette
- Assaisonner selon les goûts avec du sel, du poivre, et des herbes
