Les ingrédients de la recette
- Chocolat noir de bonne qualité
- Beurre doux
- Sucre glace
- Farine
Guide de préparation de la recette moule coque en chocolat
Étape 1: Préparation de la coque en chocolat (30 minutes)
- Faire fondre le chocolat au bain-marie
- Badigeonner les moules à l’aide d’un pinceau avec le chocolat fondu
- Laisser durcir le chocolat en laissant les moules au réfrigérateur
Étape 2: Préparation de la mousse au chocolat (20 minutes)
- Faire fondre le chocolat pour la mousse au bain-marie
- Monter les blancs en neige
- Incorporer délicatement le chocolat fondu aux blancs en neige
- Remplir les coques en chocolat avec la mousse
Étape 3: Réfrigération et décoration (1 heure)
- Laisser reposer les moules au réfrigérateur pour que la mousse prenne
- Démouler délicatement les moules en chocolat et les décorer avec des copeaux de chocolat ou des fruits
