Les ingrédients de la recette
- Noix de coco râpée
- Eau
- Sucre
- Vanille
Guide de préparation de la recette purée de coco
Étape 1: Préparation de la noix de coco fraîche (20 minutes)
- Extraire la chair de la noix de coco
- Retirer la peau brune autour de la chair
- Râper finement la chair de noix de coco
Étape 2: Cuisson de la noix de coco râpée (15 minutes)
- Chauffer une casserole à feu moyen
- Ajouter la noix de coco râpée dans la casserole
- Faire revenir la noix de coco jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, en remuant constamment
Étape 3: Préparation de la purée de coco (10 minutes)
- Ajouter de l’eau dans la casserole avec la noix de coco rôtie
- Laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la noix de coco soit bien ramollie
- Mixer la préparation jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène
Étape 4: Assaisonnement et service (5 minutes)
- Ajuster l’assaisonnement de la purée de coco avec du sel selon votre goût
- Servir la purée de coco dans des bols et déguster chaud ou froid
