Les ingrédients de la recette
- Riz arborio
- Bouillon de volaille
- Beurre
- Oignon
- Vin blanc
- Parmesan
- Sel
- Poivre
- Feuilles de sauge
- Jus de citron
Guide de préparation de la recette risotto bouillon
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Préparer le bouillon en diluant le cube dans de l’eau chaude
- Hacher finement les oignons et l’ail
- Râper le fromage parmesan
Étape 2: Préparation du risotto (30 minutes)
- Chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle
- Faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides
- Ajouter le riz arborio dans la poêle et le faire dorer légèrement
- Verser un peu de bouillon chaud sur le riz et remuer jusqu’à absorption
- Répéter l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit (environ 18 minutes)
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût
Étape 3: Finition et service (5 minutes)
- Retirer la poêle du feu et laisser reposer le risotto pendant quelques minutes
- Servir le risotto chaud dans des assiettes individuelles
- Parsemer de feuilles de basilic frais pour la décoration
