Les ingrédients de la recette
- 250g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 bouquet garni
- 250ml de vin rouge
- 250ml de bouillon de boeuf
- 4 tranches de pain de campagne
- 100g de gruyère râpé
- Beurre
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette Verres pour Verrines
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Sortir les ingrédients du réfrigérateur pour qu’ils soient à température ambiante
- Laver et couper les légumes en petits dés
- Préparer la sauce ou la crème de base à utiliser dans les verrines
Étape 2: Montage des verrines (15 minutes)
- Choisir les verrines ou verres adaptés à la présentation
- Commencer par verser une couche de sauce ou de crème au fond de chaque verrine
- Alterner les couches de légumes, viandes, poissons ou autres ingrédients selon vos envies
- Terminer par une couche décorative ou une herbe aromatique
Étape 3: Réfrigération et repos des verrines (1 heure)
- Couvrir les verrines d’un film plastique et les placer au réfrigérateur pour qu’elles se marient
Étape 4: Service et dégustation (5 minutes)
- Sortir les verrines du réfrigérateur et les laisser à température ambiante quelques minutes avant de servir
- Décorer les verrines avec des herbes fraîches ou des assaisonnements supplémentaires si nécessaire
- Servir les verrines et déguster en savourant les saveurs harmonieuses