Les ingrédients de la recette
- Crème fraîche
- Lait entier
- Jaunes d’œufs
- Sucre en poudre
- Vanille (gousse ou extrait)
Guide de préparation de la recette petits pots de glace
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Peser les différents ingrédients
- Casser les oeufs
- Chauffer la crème
Étape 2: Préparation de la crème glacée (40 minutes)
- Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Chauffer une partie du lait et de la crème et verser sur le mélange œufs-sucre
- Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère
- Laisser refroidir la crème glacée
Étape 3: Choisir les contenants et la mise en pots (15 minutes)
- Choisir les petits pots de présentation
- Verser la crème glacée dans les pots
Étape 4: Mise au congélateur (3 heures)
- Placer les pots au congélateur et laisser prendre la glace au moins 3 heures avant de servir
