Les ingrédients de la recette
- Vinaigre blanc
- Raisins secs
- Sucre
- Citron
- Cloves
- Cannelle
- Muscade
- Poivre
Guide de préparation de la recette vinaigre ménager
Étape 1: Rassembler les ingrédients (5 minutes)
- Se munir de vinaigre, d’épluchures de fruits, de sucre et d’un bocal en verre
Étape 2: Préparation des épluchures de fruits (10 minutes)
- Nettoyer soigneusement les épluchures de fruits
- Les couper en morceaux de taille moyenne
Étape 3: Préparation du mélange (3 minutes)
- Placer les épluchures de fruits dans le bocal en verre
- Ajouter du sucre selon votre goût
Étape 4: Ajout du vinaigre et mélange (5 minutes)
- Remplir le bocal avec du vinaigre blanc jusqu’à recouvrir les épluchures
- Fermer hermétiquement le bocal et secouer pour mélanger les ingrédients
Étape 5: Repos et fermentation (10 jours à plusieurs semaines)
- Placer le bocal dans un endroit sombre et frais
- Laisser reposer le mélange pour permettre la fermentation
Étape 6: Filtration et mise en bouteille (15 minutes)
- Filtrer le vinaigre à l’aide d’une passoire fine pour retirer les épluchures
- Transvaser le vinaigre filtré dans des bouteilles propres
Étape 7: Dégustation et conservation
- Déguster votre vinaigre ménager maison dans vos recettes préférées
- Conserver les bouteilles dans un endroit frais et à l’abri de la lumière
