Les ingrédients de la recette
- Poitrines de poulet désossées et sans peau
- Curcuma frais
- Ail
- Oignon
- Thym
- Feuilles de laurier
- Sel et poivre noir moulu
- Beurre
- Bouillon de poulet
- Vin blanc sec
- Crème fraîche
- Jus de citron
Guide de préparation de la recette « Où trouver du curcuma frais »
Étape 1: Préparation de la recherche (10 minutes)
- Effectuer une recherche en ligne pour les marchés locaux proposant du curcuma frais
- Vérifier les épiceries bio ou spécialisées
Étape 2: Visite des marchés ou magasins (1-2 heures)
- Se rendre dans les marchés locaux ou épiceries préalablement identifiés
- Demander aux commerçants s’ils ont du curcuma frais en stock
Étape 3: Sélection et achat du curcuma frais (15 minutes)
- Choisir des racines de curcuma fermes sans signes de flétrissure
- Acheter la quantité nécessaire pour votre recette
Étape 4: Retour à la cuisine (15 minutes)
- Nettoyer soigneusement le curcuma frais sous l’eau pour enlever la saleté
- Peler la racine de curcuma à l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau
Étape 5: Utilisation du curcuma frais dans la recette (selon la recette)
- Râper le curcuma frais pour l’incorporer dans vos plats
- Utiliser le curcuma frais préparé selon les indications de votre recette
