Les ingrédients de la recette
- Escargots
- Beurre
- Ail
- Persil
- Échalotes
- Vin blanc
- Sel et poivre
- Bouillon de volaille
- Chapelure
- Fromage râpé
Guide de préparation de la recette Coquille Escargots Vides
Étape 1: Préparation des escargots (30 minutes)
- Nettoyer les coquilles d’escargots vides
- Préparer le beurre persillé
- Réchauffer les escargots dans le beurre
Étape 2: Préparation de la farce (20 minutes)
- Hacher finement l’ail et le persil
- Mélanger l’ail, le persil, du beurre, du sel et du poivre
- Farcir les escargots avec le mélange
Étape 3: Cuisson des escargots (15 minutes)
- Préchauffer le four
- Disposer les escargots farcis dans les coquilles
- Enfourner jusqu’à ce que la farce soit dorée
Étape 4: Service (5 minutes)
- Sortir les escargots du four
- Présenter les coquilles sur un plat de service
- Servir chaud avec du pain grillé
