Les ingrédients de la recette
- Bouteille d’huile d’olive de qualité
- Olives mûres et fraîches
- Herbes de Provence (thym, romarin, sarriette, etc.)
- Ail frais
- Poivres en grains
- Piments séchés
- Citrons biologiques
- Sel de mer
- Feuilles de laurier
Guide de préparation de la recette bouteille à huile d’olive
Étape 1: Préparation de la bouteille (10 minutes)
- Vérifier que la bouteille est propre et sèche
- Choisir des branches d’herbes fraîches pour l’infusion
Étape 2: Infusion de l’huile (24 heures de repos)
- Remplir la bouteille d’huile d’olive
- Ajouter les branches d’herbes choisies dans la bouteille
- Fermer la bouteille hermétiquement et la laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures pour permettre l’infusion des arômes
Étape 3: Filtrage de l’huile (15 minutes)
- Utiliser un entonnoir muni d’un filtre fin pour filtrer l’huile et retirer les herbes
- Transvaser l’huile infusée dans une bouteille propre à l’aide de l’entonnoir
Étape 4: Conservation et utilisation (variable)
- Conserver la bouteille d’huile d’olive infusée dans un endroit frais et à l’abri de la lumière
- Utiliser l’huile parfumée dans vos recettes pour apporter une touche d’arôme supplémentaire
