Les ingrédients de la recette
- Chocolat noir de haute qualité
- Amandes effilées
- Feuilles azyme
- Sucre
Guide de préparation de la recette idée cadeaux patisserie
Étape 1: Préparation de la pâte à choux (30 minutes)
- Préchauffer le four
- Chauffer l’eau et le beurre
- Ajouter la farine et mélanger
- Ajouter les œufs un à un
- Dresser la pâte sur une plaque
Étape 2: Cuisson de la pâte à choux (25 minutes)
- Cuire la pâte au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et gonflée
Étape 3: Préparation de la crème pâtissière (20 minutes)
- Chauffer le lait avec de la vanille
- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre
- Ajouter la farine et le lait chaud
- Faire épaissir sur le feu
Étape 4: Garnissage des choux (15 minutes)
- Découper les choux en deux
- Garnir de crème pâtissière
- Refermer les choux et saupoudrer de sucre glace
Étape 5: Décoration (10 minutes)
- Faire un glaçage au chocolat
- Disposer les choux sur un plat de service
- Décorer avec le glaçage et des décorations en sucre
