Les ingrédients de la recette
- Fromage Parmesan de qualité
- Marchés locaux en Italie
- Épiceries spécialisées italiennes
- Fromageries artisanales
- Producteurs locaux de Parmigiano-Reggiano
Guide de préparation de la recette où acheter du vrai parmesan en Italie
Étape 1: Recherche des Bonnes Adresses (30 minutes)
- Consulter les guides gastronomiques locaux
- Demander des recommandations à des habitants
- Explorer les marchés locaux et les fromageries artisanales
Étape 2: Visite des Fromageries Authentiques (1-2 heures)
- Se rendre dans les régions renommées pour la production de Parmesan comme Parme, Reggio Emilia, ou Modène
- Entrer en contact avec les producteurs locaux pour des dégustations
- Vérifier la provenance et la qualité du fromage
Étape 3: Acheter le Parmesan Authentique (30 minutes)
- Choisir un producteur de confiance
- Acheter le Parmesan en morceau entier pour garantir sa fraîcheur
- Vérifier la présence du logo de certification « Parmigiano Reggiano »
Étape 4: Conseils Pratiques
- Privilégier les petits commerces locaux pour des produits de qualité
- Éviter les grandes surfaces qui pourraient proposer des imitations
- Déguster le Parmesan avec des vins locaux pour une expérience gustative complète
