Bouchées à la Reine Végétarienne: Recette Française Délicieuse

Guide de préparation de la recette des bouchées à la reine végétariennes

Étape 1: Préparation de la garniture (20 minutes)

• Préparer les champignons et les couper en petits morceaux
• Hacher finement les oignons et l’ail
• Faire revenir les champignons, les oignons et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
• Ajouter le persil haché, saler et poivrer

Étape 2: Préparation de la béchamel (15 minutes)

• Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
• Ajouter la farine et mélanger pour former un roux
• Graduellement ajouter le lait tout en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe
• Ajouter une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre

Étape 3: Assemblage des bouchées (10 minutes)

• Préchauffer le four à 180°C
• Découper des disques de pâte feuilletée avec un emporte-pièce
• Déposer une cuillère de garniture au champignon au centre de chaque disque
• Couvrir de béchamel et refermer les bouchées en formant des petits chaussons
• Badigeonner les bouchées d’un peu de jaune d’œuf pour les dorer

Étape 4: Cuisson au four (20 minutes)

• Placer les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
• Enfourner pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et croustillantes