Les ingrédients de la recette
- Tomates bien mûres
- Basilic frais
- Huile d’olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel de mer
- Poivre noir
- Fromage de chèvre
- Pain de campagne ou baguette
Guide de préparation de la recette couteau pour tomates
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Laver les tomates et les herbes
- Émincer finement les herbes fraîches
- Tailler les tomates en tranches fines
Étape 2: Préparation du couteau (10 minutes)
- Affûter le couteau avec une pierre à aiguiser
- Vérifier la qualité de la lame et son tranchant
- Nettoyer le couteau avec un chiffon propre
Étape 3: Découpe des tomates (15 minutes)
- Positionner la tomate sur une planche à découper
- Utiliser un mouvement de va-et-vient avec le couteau pour découper les tomates en tranches régulières
- Faire attention aux doigts et maintenir une pression régulière
Étape 4: Présentation des tranches de tomates (5 minutes)
- Disposer les tranches de tomates sur un plat de service
- Saler et poivrer selon votre goût
- Garnir avec les herbes fraîches émincées
