Les ingrédients de la recette
- Prunes fraîches
- Sucre
- Eau
- Cannelle en bâton
- Étoiles d’anis
- Clous de girofle
- Zeste d’orange
Guide de préparation de la recette denoyauteur prune
Étape 1: Préparation des prunes (10 minutes)
- Laver les prunes sous l’eau courante
- Couper les prunes en deux et retirer les noyaux
Étape 2: Préparation du sirop de sucre (5 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson)
- Dans une casserole, faire chauffer de l’eau et du sucre à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous
- Ajouter les prunes dénoyautées dans le sirop
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les prunes soient tendres
Étape 3: Refroidissement et mise en conserve des prunes (30 minutes)
- Retirer les prunes du sirop à l’aide d’une écumoire et les laisser refroidir sur une grille
- Stériliser les bocaux et couvercles dans de l’eau bouillante
- Placer les prunes refroidies dans les bocaux stérilisés et couvrir avec le sirop de sucre
- Fermer les bocaux hermétiquement et les retourner pour les laisser refroidir complètement
Étape 4: Dégustation des prunes dénoyautées
- Les prunes dénoyautées peuvent être dégustées en accompagnement de desserts comme une tarte aux fruits ou juste en en-cas sucré
