Les ingrédients de la recette
- Vinaigre de vin rouge
- Vinaigre de vin blanc
- Vinaigre balsamique
- Vinaigre de cidre
- Vinaigre de framboise
- Vinaigre de Xérès
- Vinaigre de vin vieux
- Vinaigre de champagne
- Vinaigre de poire
- Vinaigre de figue
Guide de préparation de la recette vinaigrier
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Éplucher et couper les légumes en petits dés
- Hacher les herbes aromatiques
- Préparer le vinaigre et l’huile dans les bonnes proportions
Étape 2: Préparation de la marinade (30 minutes)
- Mélanger le vinaigre, l’huile, les herbes, l’ail et les épices dans un saladier
- Laisser mariner les légumes coupés dans ce mélange pendant environ 30 minutes
Étape 3: Cuisson des légumes marinés (20 minutes)
- Faire chauffer une poêle à feu moyen
- Ajouter les légumes marinés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres
- Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
Étape 4: Dressage et présentation (5 minutes)
- Disposer les légumes marinés dans un plat de service
- Parsemer de quelques herbes fraîches pour la décoration
