Les ingrédients de la recette
- Feuilles d’épinards frais
- Eau
- Gélatine en poudre
- Sucre
- Sel
Guide de préparation de la recette colorant alimentaire naturel vert
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Laver et couper les légumes
- Préparer les herbes aromatiques
Étape 2: Extraction des pigments naturels (30 minutes)
- Cuire les légumes dans de l’eau bouillante
- Laisser infuser les herbes dans l’eau chaude
Étape 3: Filtration et réduction (45 minutes)
- Filtrer le liquide pour retirer les résidus solides
- Faire réduire le liquide filtré pour concentrer la couleur
Étape 4: Refroidissement et stockage (1 heure)
- Laisser refroidir le colorant naturel
- Transférer dans un contenant hermétique pour le stockage
