Les ingrédients de la recette
- Farine de châtaigne
- Oeufs
- Sucre
- Lait
- Beurre
- Rhum
- Sel
Guide de préparation de la recette farine de chataigne
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Prévoir la farine de chataigne
- Évaluer la quantité d’eau nécessaire
Étape 2: Mélange et pétrissage de la pâte (30 minutes)
- Placer la farine dans un récipient
- Ajouter progressivement l’eau tout en mélangeant
- Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène
Étape 3: Repos de la pâte (1 heure)
- Recouvrir la pâte d’un linge propre et laisser reposer pendant 1 heure
Étape 4: Abaisse de la pâte et découpage (20 minutes)
- Diviser la pâte en plusieurs portions
- Aplatir chaque portion avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une fine abaisse
- Découper la pâte en formes souhaitées (rond, carré, etc.)
Étape 5: Cuisson de la farine de chataigne (15 minutes)
- Préchauffer le four à la température indiquée
- Disposer les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson
- Enfourner et cuire jusqu’à ce que les morceaux soient dorés
