Les ingrédients de la recette
- 1 saucisse de porc fumée
- 1 saucisse de porc nature
- 1 saucisson de Montbéliard
- 1 saucisson à l’ail
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1,5 kg de pommes de terre
- 1 bouteille de vin blanc de Savoie
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette Diot de Savoie
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles
- Couper les diots en tranches
- Hacher l’oignon et l’ail
Étape 2: Cuisson des diots et des pommes de terre (40 minutes)
- Faire dorer les tranches de diots dans une poêle chaude
- Ajouter les rondelles de pommes de terre et laisser cuire ensemble
- Ajouter un peu d’eau pour la cuisson et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres
Étape 3: Préparation de la sauce aux diots (15 minutes)
- Dans une autre casserole, préparer une sauce avec un fond de vin blanc et de la crème fraîche
- Ajouter les tranches de diots cuites pour les enrober de sauce
Étape 4: Présentation et service (5 minutes)
- Dresser les pommes de terre et les tranches de diots dans des assiettes
- Verser la sauce aux diots par-dessus
- Servir chaud accompagné d’une salade verte
