Les ingrédients de la recette
- 400g de poulet coupé en morceaux
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- Sel et poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Guide de préparation de la recette Epice Jaune
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Préparer les épices et les herbes nécessaires
- Hacher finement l’ail et l’oignon
- Couper les légumes en dés
Étape 2: Mélange des épices (10 minutes)
- Mélanger les différentes épices dans un bol
- Ajuster les quantités selon vos goûts
Étape 3: Préparation de la base de la sauce (5 minutes)
- Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole
- Faire revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Ajouter les légumes coupés et les faire revenir quelques minutes
Étape 4: Ajout des épices (5 minutes)
- Verser le mélange d’épices dans la casserole
- Mélanger soigneusement pour que les saveurs se mélangent
Étape 5: Cuisson de la préparation (20 minutes)
- Ajouter de l’eau ou du bouillon de légumes pour couvrir les ingrédients
- Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 20 minutes
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire
Étape 6: Finalisation et service (5 minutes)
- Vérifier la cuisson des légumes et ajuster si besoin
- Servir l’Epice Jaune chaud, accompagné de riz ou de pain
