Les ingrédients de la recette
- Chocolat noir de haute qualité
- Oeufs frais
Guide de préparation de la recette Chocolat Oeufs
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Vérification des oeufs
- Faire fondre le chocolat au bain-marie
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs
Étape 2: Préparation de la base chocolatée (15 minutes)
- Ajouter du sucre aux jaunes d’oeufs et battre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux
- Incorporer le chocolat fondu aux jaunes d’oeufs et mélanger délicatement
Étape 3: Montage des oeufs en neige (10 minutes)
- Battre les blancs en neige ferme
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée
Étape 4: Repos et refroidissement (1 heure)
- Verser la préparation dans des ramequins individuels
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure
Étape 5: Dégustation
- Servir les chocolat oeufs bien frais
- Accompagner de fruits frais ou de biscuits
