Les ingrédients de la recette
- 2 échalotes finement hachées
- 150g de champignons de Paris émincés
- 100g de lardons fumés
- 1 verre de vin rouge
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 600g de boeuf à bourguignon coupé en morceaux
- 150ml de bouillon de boeuf
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette verre a vin grand
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Sortir tous les ingrédients du réfrigérateur pour qu’ils atteignent la température ambiante
- Préparer les épices et herbes nécessaires
- Préchauffer le four à la température recommandée
Étape 2: Préparation des ustensiles (5 minutes)
- Vérifier que les casseroles, poêles et autres ustensiles de cuisine sont propres et prêts à être utilisés
- Aiguiser les couteaux si nécessaire
- Préparer les plats de service
Étape 3: Préparation de la recette (30 minutes)
- Commencer par les étapes les plus longues, comme la préparation de la pâte ou de la viande
- Respecter les temps de repos ou de marinade indiqués dans la recette
- Vérifier la cuisson régulièrement pour éviter les surprises de dernière minute
Étape 4: Présentation et service (10 minutes)
- Dresser les assiettes avec soin, en ajoutant des éléments décoratifs si désiré
- Chauffer les assiettes si nécessaire pour maintenir la chaleur du plat
- Servir immédiatement et profiter du repas en bonne compagnie
