Les ingrédients de la recette
- Champignons de Paris frais
- Beurre
- Oignons
- Ail
- Vin blanc
- Bouillon de volaille
- Crème fraîche
- Persil
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette d’affiche champignons
Étape 1: Préparation des champignons (20 minutes)
- Nettoyer les champignons en les brossant délicatement
- Émincer les champignons en tranches fines
- Hacher finement de l’ail et des herbes fraîches (persil, thym, etc.)
Étape 2: Saisir les champignons (15 minutes)
- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive
- Ajouter les champignons émincés et les faire sauter à feu moyen
- Laisser cuire jusqu’à ce que les champignons commencent à dorer
Étape 3: Assaisonner et mijoter (10 minutes)
- Ajouter l’ail haché et les herbes dans la poêle
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût
- Laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent
Étape 4: Servir les champignons (5 minutes)
- Disposer les champignons dans un plat de service
- Garnir éventuellement de persil frais haché pour la présentation
- Servir chaud en accompagnement d’une viande ou d’une céréale
