Les ingrédients de la recette
- Fruits confits (citron, orange, cerise, angélique, etc.)
- Sucre
- Eau
- Jus de citron
Guide de préparation de la recette fruits confits pour cake
Étape 1: Sélection des fruits et ingrédients (20 minutes)
- Choisir une variété de fruits pour confiture tels que cerises, oranges, citrons, et angéliques
- Préparer le sirop avec du sucre et de l’eau
- Couper les fruits en petits morceaux à confire
Étape 2: Blanchiment des fruits (30 minutes)
- Plonger les fruits coupés dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes
- Égoutter les fruits et les rafraîchir dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson
Étape 3: Macération des fruits (12 heures)
- Placer les fruits blanchis dans le sirop préparé
- Laisser reposer les fruits dans le sirop au réfrigérateur pendant au moins 12 heures
Étape 4: Cuisson des fruits confits (1 heure)
- Porter à ébullition les fruits macérés avec le sirop
- Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les fruits soient confits et le sirop épaissi
Étape 5: Refroidissement et conservation (1 heure)
- Laisser refroidir les fruits confits dans le sirop
- Placer les fruits confits dans des bocaux stérilisés et les conserver au réfrigérateur
