Les ingrédients de la recette
- Farine de maïs
- Farine de riz
- Farine de sarrasin
- Farine de tapioca
- Oeufs
- Lait d’amande
- Beurre
- Sel
Guide de préparation de la recette galette sans gluten
Étape 1: Préparation de l’appareil (20 minutes)
- Mélanger la farine de sarrasin, les œufs et le lait dans un saladier
- Ajouter une pincée de sel et de poivre, bien mélanger
- Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes
Étape 2: Cuisson des galettes (30 minutes)
- Chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen
- Verser une louche de pâte dans la poêle et l’étaler en une fine couche
- Laisser cuire chaque galette environ 2 minutes de chaque côté
- Répéter l’opération avec le reste de la pâte
Étape 3: Garniture et dressage (10 minutes)
- Préparer les ingrédients de garniture : jambon, fromage, champignons, œufs…
- Garnir chaque galette avec les ingrédients de votre choix
- Refermer les galettes et les laisser chauffer quelques instants dans la poêle
- Servir chaud, accompagné d’une salade verte
