Recette pince arrête poisson : préparation délicieuse et facile

Découvrez la délicieuse recette française de pince arête de poisson, un plat savoureux et raffiné qui ravira vos papilles. Parfait mélange de textures et de saveurs, ce plat est une explosion de goût en bouche. À déguster en bonne compagnie pour un moment gourmet inoubliable.
Préparez une délicieuse recette de pince arête poisson !

Les ingrédients de la recette

  • Pinces d’arrête de poisson
  • Carottes
  • Oignons
  • Céleri
  • Thym
  • Laurier
  • Clous de girofle
  • Vin blanc
  • Eau
  • Sel
  • Poivre

Guide de préparation de la recette Pince à arête de poisson

Étape 1: Préparation du poisson (20 minutes)

  • Désarêter et couper le poisson en morceaux
  • Assaisonner les morceaux de poisson avec du sel et du poivre
  • Préparer une marinade à base de citron, d’huile d’olive et d’épices

Étape 2: Cuisson du poisson (15 minutes)

  • Chauffer de l’huile d’olive dans une poêle
  • Faire dorer les morceaux de poisson des deux côtés
  • Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter à feu doux

Étape 3: Préparation de la sauce (10 minutes)

  • Faire fondre du beurre dans une casserole
  • Ajouter de la farine pour faire un roux
  • Progressivement incorporer du bouillon de poisson en remuant pour obtenir une sauce onctueuse

Étape 4: Dressage et service (5 minutes)

  • Disposer les morceaux de poisson dans des assiettes
  • Napper de sauce et garnir de fines herbes
  • Accompagner de riz ou de légumes de saison

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