Les ingrédients de la recette
- Gambas surgelées
- Ail
- Persil
- Beurre
- Vin blanc
- Sel
- Poivre
- Jus de citron
- Piment d’Espelette (optionnel)
Guide de préparation de la recette gambas surgelées
Étape 1: Décongélation des gambas (30 minutes)
- Laisser les gambas surgelées décongeler à température ambiante pendant environ 30 minutes
Étape 2: Préparation de l’assaisonnement (10 minutes)
- Hacher finement de l’ail et du persil
- Mélanger l’ail, le persil, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive dans un bol
Étape 3: Marinade des gambas (20 minutes)
- Placer les gambas décongelées dans un récipient
- Verser l’assaisonnement préparé sur les gambas et mélanger délicatement pour les enrober
- Laisser mariner pendant environ 20 minutes au réfrigérateur
Étape 4: Cuisson des gambas (5 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen
- Ajouter les gambas marinées et les faire cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques
Étape 5: Service des gambas surgelées (5 minutes)
- Disposer les gambas cuites dans une assiette de service
- Garnir de quartiers de citron et de persil frais
- Servir chaud en accompagnement d’une sauce à l’ail ou d’une salade verte
