Recette de cuisine française : Piment coréen Gochugaru – Comment l’utiliser?

Découvrez le piment coréen gochugaru, un ingrédient épicé et parfumé qui apportera une touche de piquant à vos plats. Utilisez-le pour relever vos recettes asiatiques ou pour ajouter de la chaleur à vos plats français préférés. Laissez-vous séduire par ses arômes uniques et sa saveur envoûtante !
Recette: Piment coréen Gochugaru - Astuces culinaires

Les ingrédients de la recette

  • 500g de piment coréen gochugaru
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 tasse de sauce soja
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 1 pouce de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Guide de préparation de la recette piment coréen gochugaru

Étape 1: Préparation du piment coréen gochugaru (30 minutes)

  • Choisir des piments frais et mûrs
  • Retirer les tiges des piments
  • Étaler les piments sur un plateau et les laisser sécher à l’air libre pendant environ 2 semaines, en les retournant régulièrement
  • Une fois les piments complètement secs, les broyer finement pour obtenir du gochugaru

Étape 2: Conservation du gochugaru (5 minutes)

  • Transférer le gochugaru dans un bocal hermétique
  • Conserver le gochugaru dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière

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